학생들에게 인기 많았던 닭가슴살 데리야끼 레시피 공유합니다. 📝 재료 (100인분 기준) - 닭가슴살 15kg - 간장 600ml, 올리고당 400ml, 다진마늘 200g - 생강즙 50ml, 후추 약간 - 전분물 (감자전분 100g + 물) 📝 조리법 1. 닭가슴살 한입 크기로 썰어 후추·생강즙 밑간 30분 2. 오븐 180°C 25분 or 팬에 구워서 익힘 3. 간장+올리고당+마늘 끓인 뒤 전분물로 농도 맞추기 4. 구운 닭가슴살에 소스 버무리기 5. 깨 뿌려서 배식 잔반률 5% 미만이었어요!