부찬 · 재료 16가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 상추 | 채소 | 28g | 35g | 39g |
| 적채 | 채소 | 7g | 8.8g | 9.7g |
| 버섯 | 채소 | 8.7g | 11g | 12g |
| 풋고추 | 채소 | 1.7g | 2.2g | 2.4g |
| 홍고추 | 채소 | 1.7g | 2.2g | 2.4g |
| 대파 | 채소 | 1.7g | 2.2g | 2.4g |
| 마늘 | 채소 | 1.7g | 2.2g | 2.4g |
| 마요네즈 | 조미료 | 6.2g | 7.9g | 8.7g |
| 홀그레인머스터드 | 조미료 | 2.1g | 2.6g | 2.9g |
| 파인애플 | 과일 | 2.1g | 2.6g | 2.9g |
| 간장 | 조미료 | 1g | 1.3g | 1.4g |
| 굴소스 | 조미료 | 2.1g | 2.6g | 2.9g |
| 물엿 | 조미료 | 3.5g | 4.4g | 4.8g |
| 식초 | 조미료 | 2.8g | 3.5g | 3.9g |
| 참기름 | 조미료 | 2.1g | 2.6g | 2.9g |
| 식용유 | 조미료 | 7g | 8.8g | 9.7g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
1. 난류 · 5. 대두 · 6. 밀 · 15. 닭고기 · 18. 조개류
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
