주찬-수산 · 재료 10가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 고등어 | 수산 | 28g | 35g | 39g |
| 전분 | 공산품 | 4g | 5g | 5.5g |
| 땅콩 | 공산품 | 0.8g | 1g | 1.1g |
| 식용유 | 조미료 | 4g | 5g | 5.5g |
| 맛술 | 조미료 | 1.6g | 2g | 2.2g |
| 후추 | 조미료 | 0.8g | 1g | 1.1g |
| 고추장 | 조미료 | 2.4g | 3g | 3.3g |
| 토마토 | 과일 | 2.4g | 3g | 3.3g |
| 설탕 | 조미료 | 0.8g | 1g | 1.1g |
| 물엿 | 조미료 | 2.4g | 3g | 3.3g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
4. 땅콩 · 5. 대두 · 6. 밀 · 7. 고등어 · 12. 토마토
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.