주찬-수산 · 재료 12가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 단호박 | 채소 | 85g | 107g | 118g |
| 새우 | 수산 | 14g | 17g | 19g |
| 두부 | 공산품 | 14g | 17g | 19g |
| 버섯 | 채소 | 6.8g | 8.6g | 9.4g |
| 피망 | 채소 | 14g | 17g | 19g |
| 실파 | 채소 | 3.4g | 4.3g | 4.7g |
| 밀가루 | 공산품 | 5.4g | 6.9g | 7.5g |
| 마늘 | 채소 | 2g | 2.6g | 2.8g |
| 참깨 | 조미료 | 0.7g | 0.9g | 0.9g |
| 참기름 | 조미료 | 0.7g | 0.9g | 0.9g |
| 소금 | 조미료 | 0.7g | 0.9g | 0.9g |
| 후추 | 조미료 | 0.7g | 0.9g | 0.9g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
5. 대두 · 6. 밀 · 9. 새우
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
