부찬 · 재료 11가지 · 출처 농촌진흥청 농사로
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 두부 | 공산품 | 36g | 46g | 50g |
| 밀가루 | 공산품 | 2.9g | 3.7g | 4.1g |
| 상추 | 채소 | 13g | 16g | 18g |
| 양파 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 당근 | 채소 | 3.6g | 4.6g | 5.1g |
| 고추장 | 조미료 | 2.5g | 3.2g | 3.5g |
| 케찹 | 조미료 | 5.1g | 6.4g | 7g |
| 마늘 | 채소 | 1.1g | 1.4g | 1.5g |
| 올리브유 | 조미료 | 1.1g | 1.4g | 1.5g |
| 레몬즙 | 조미료 | 2.1g | 2.7g | 3g |
| 물엿 | 조미료 | 1.1g | 1.4g | 1.5g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
5. 대두 · 6. 밀 · 12. 토마토
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
