부찬 · 재료 7가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 삼치 | 수산 | 70g | 88g | 97g |
| 생강 | 채소 | 17g | 22g | 24g |
| 대파 | 채소 | 35g | 44g | 49g |
| 참깨 | 조미료 | 0.4g | 0.5g | 0.5g |
| 버터 | 조미료 | 3.5g | 4.4g | 4.8g |
| 간장 | 조미료 | 11g | 13g | 15g |
| 매실농축액 | 조미료 | 8.7g | 11g | 12g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
2. 우유 · 5. 대두 · 6. 밀
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
