부찬 · 재료 8가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 밀가루 | 공산품 | 49g | 62g | 68g |
| 소금 | 조미료 | 0.5g | 0.6g | 0.7g |
| 버터 | 조미료 | 5.8g | 7.4g | 8.1g |
| 식용유 | 조미료 | 0.9g | 1.2g | 1.3g |
| 당근 | 채소 | 8.1g | 10g | 11g |
| 참나물 | 채소 | 8.1g | 10g | 11g |
| 연근 | 채소 | 4.9g | 6.2g | 6.8g |
| 모듬견과 | 공산품 | 1.7g | 2.1g | 2.3g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
2. 우유 · 4. 땅콩 · 6. 밀 · 14. 호두
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
