부찬 · 재료 11가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 애호박 | 채소 | 33g | 42g | 47g |
| 새우 | 수산 | 22g | 28g | 31g |
| 전분 | 공산품 | 7.8g | 9.9g | 11g |
| 튀김가루 | 공산품 | 45g | 56g | 62g |
| 오이 | 채소 | 4.4g | 5.6g | 6.2g |
| 양파 | 채소 | 3.3g | 4.2g | 4.6g |
| 토마토 | 과일 | 11g | 14g | 16g |
| 감자 | 채소 | 13g | 17g | 19g |
| 식초 | 조미료 | 4.4g | 5.6g | 6.2g |
| 소금 | 조미료 | 0.2g | 0.3g | 0.3g |
| 후추 | 조미료 | 0.2g | 0.3g | 0.3g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
2. 우유 · 6. 밀 · 9. 새우 · 12. 토마토
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
