부찬 · 재료 15가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 잡곡 | 쌀잡곡 | 28g | 36g | 39g |
| 소고기 불고기감 | 육류 | 35g | 45g | 49g |
| 양파 | 채소 | 21g | 27g | 30g |
| 당근 | 채소 | 11g | 13g | 15g |
| 셀러리 | 채소 | 7.1g | 9g | 9.8g |
| 마늘 | 채소 | 7.1g | 9g | 9.8g |
| 닭다리살 | 육류 | 5.3g | 6.7g | 7.4g |
| 맛술 | 조미료 | 11g | 13g | 15g |
| 깻잎 | 채소 | 2.8g | 3.6g | 3.9g |
| 참나물 | 채소 | 4.2g | 5.4g | 5.9g |
| 식초 | 조미료 | 3.5g | 4.5g | 4.9g |
| 레몬즙 | 조미료 | 3.5g | 4.5g | 4.9g |
| 소금 | 조미료 | 0.4g | 0.5g | 0.5g |
| 후추 | 조미료 | 0.7g | 0.9g | 1g |
| 치즈 | 유제품 | 4.6g | 5.8g | 6.4g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
2. 우유 · 15. 닭고기 · 16. 쇠고기
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
