주찬-수산 · 재료 11가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 장어 | 수산 | 71g | 90g | 99g |
| 흰우유 | 유제품 | 29g | 36g | 40g |
| 후추 | 조미료 | 0.3g | 0.4g | 0.4g |
| 우엉 | 채소 | 7.1g | 9g | 9.9g |
| 인삼 | 채소 | 5.7g | 7.2g | 7.9g |
| 미나리 | 채소 | 5.7g | 7.2g | 7.9g |
| 버섯 | 채소 | 4.3g | 5.4g | 5.9g |
| 양파 | 채소 | 11g | 14g | 16g |
| 풋고추 | 채소 | 4.8g | 6.1g | 6.7g |
| 홍고추 | 채소 | 4.3g | 5.4g | 5.9g |
| 간장 | 조미료 | 2g | 2.5g | 2.8g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
2. 우유 · 5. 대두 · 6. 밀
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
