주찬-수산 · 재료 13가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 동태 | 수산 | 51g | 65g | 71g |
| 콩나물 | 채소 | 10g | 13g | 14g |
| 미나리 | 채소 | 4.1g | 5.2g | 5.7g |
| 무 | 채소 | 6.2g | 7.8g | 8.6g |
| 소금 | 조미료 | 0.4g | 0.5g | 0.6g |
| 간장 | 조미료 | 3.1g | 3.9g | 4.3g |
| 매실농축액 | 조미료 | 3.1g | 3.9g | 4.3g |
| 후추 | 조미료 | 0.2g | 0.3g | 0.3g |
| 맛술 | 조미료 | 3.1g | 3.9g | 4.3g |
| 레몬즙 | 조미료 | 1g | 1.3g | 1.4g |
| 마늘 | 채소 | 3.1g | 3.9g | 4.3g |
| 머스타드 | 조미료 | 1.4g | 1.8g | 2g |
| 참깨 | 조미료 | 2.1g | 2.6g | 2.9g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
5. 대두 · 6. 밀
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
