국/찌개 · 재료 20가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 배추 | 채소 | 16g | 20g | 22g |
| 깻잎 | 채소 | 2g | 2.5g | 2.8g |
| 청경채 | 채소 | 10g | 13g | 14g |
| 버섯 | 채소 | 10g | 13g | 14g |
| 숙주 | 채소 | 12g | 15g | 17g |
| 오징어 | 수산 | 12g | 15g | 17g |
| 새우 | 수산 | 16g | 20g | 22g |
| 홍합 | 수산 | 66g | 83g | 92g |
| 건고추 | 채소 | 4g | 5.1g | 5.6g |
| 토마토 | 과일 | 100g | 127g | 140g |
| 청양고추 | 채소 | 1.6g | 2g | 2.2g |
| 양파 | 채소 | 20g | 25g | 28g |
| 대파 | 채소 | 4g | 5.1g | 5.6g |
| 마늘 | 채소 | 4g | 5.1g | 5.6g |
| 누룽지 | 쌀잡곡 | 20g | 25g | 28g |
| 토마토퓨레통조림 | 공산품 | 8.1g | 10g | 11g |
| 식용유 | 조미료 | 4g | 5.1g | 5.6g |
| 간장 | 조미료 | 2g | 2.5g | 2.8g |
| 고춧가루 | 조미료 | 2.4g | 3g | 3.3g |
| 후추 | 조미료 | 1.2g | 1.5g | 1.7g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
5. 대두 · 6. 밀 · 9. 새우 · 12. 토마토 · 17. 오징어 · 18. 조개류
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
