부찬 · 재료 12가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 두부 | 공산품 | 55g | 70g | 77g |
| 고구마 | 채소 | 36g | 46g | 50g |
| 마늘 | 채소 | 4.1g | 5.3g | 5.8g |
| 대파 | 채소 | 5.5g | 7g | 7.7g |
| 양파 | 채소 | 17g | 21g | 23g |
| 모듬견과 | 공산품 | 5.5g | 7g | 7.7g |
| 찹쌀 | 쌀잡곡 | 8.3g | 11g | 12g |
| 버섯 | 채소 | 5.5g | 7g | 7.7g |
| 다시마 | 채소 | 0.2g | 0.2g | 0.2g |
| 청국장 | 조미료 | 4.1g | 5.3g | 5.8g |
| 유자청 | 음료 | 2.8g | 3.5g | 3.9g |
| 전분 | 공산품 | 1.4g | 1.8g | 1.9g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
4. 땅콩 · 5. 대두 · 14. 호두
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
