부찬 · 재료 10가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 쌀 | 쌀잡곡 | 54g | 69g | 76g |
| 깻잎 | 채소 | 8.1g | 10g | 11g |
| 김 | 공산품 | 1.3g | 1.7g | 1.9g |
| 참기름 | 조미료 | 1.3g | 1.7g | 1.9g |
| 참깨 | 조미료 | 0.8g | 1g | 1.1g |
| 양파 | 채소 | 5.5g | 6.9g | 7.6g |
| 오이피클 | 공산품 | 5.5g | 6.9g | 7.6g |
| 계란 | 공산품 | 16g | 21g | 23g |
| 마요네즈 | 조미료 | 5.5g | 6.9g | 7.6g |
| 허니머스타드소스 | 조미료 | 4.9g | 6.2g | 6.8g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
1. 난류 · 5. 대두
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
