밥/일품 · 재료 15가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 쌀 | 쌀잡곡 | 57g | 72g | 79g |
| 잡곡 | 쌀잡곡 | 14g | 18g | 20g |
| 콩 | 공산품 | 9.3g | 12g | 13g |
| 전복 | 수산 | 9.3g | 12g | 13g |
| 낙지 | 수산 | 9.3g | 12g | 13g |
| 새우 | 수산 | 9.3g | 12g | 13g |
| 양파 | 채소 | 9.3g | 12g | 13g |
| 대파 | 채소 | 9.3g | 12g | 13g |
| 마늘 | 채소 | 6.2g | 7.9g | 8.7g |
| 브로콜리 | 채소 | 19g | 24g | 26g |
| 강황가루 | 조미료 | 9.3g | 12g | 13g |
| 올리브유 | 조미료 | 19g | 24g | 26g |
| 후추 | 조미료 | 1.9g | 2.4g | 2.6g |
| 굴소스 | 조미료 | 1.9g | 2.4g | 2.6g |
| 파슬리 | 조미료 | 1.9g | 2.4g | 2.6g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
5. 대두 · 9. 새우 · 18. 조개류
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
