주찬-닭 · 재료 12가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 닭가슴살 | 육류 | 47g | 59g | 65g |
| 미역 | 채소 | 4.7g | 5.9g | 6.5g |
| 두부 | 공산품 | 23g | 30g | 32g |
| 청양고추 | 채소 | 4.7g | 5.9g | 6.5g |
| 대파 | 채소 | 4.7g | 5.9g | 6.5g |
| 당근 | 채소 | 4.7g | 5.9g | 6.5g |
| 계란 | 공산품 | 28g | 35g | 39g |
| 간장 | 조미료 | 14g | 18g | 20g |
| 식초 | 조미료 | 7g | 8.9g | 9.8g |
| 레몬즙 | 조미료 | 4.7g | 5.9g | 6.5g |
| 냉이 | 채소 | 2.3g | 2.9g | 3.2g |
| 참깨 | 조미료 | 0.5g | 0.6g | 0.6g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
1. 난류 · 5. 대두 · 6. 밀 · 15. 닭고기
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
