주찬-닭 · 재료 12가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 닭다리살 | 육류 | 63g | 79g | 87g |
| 무 | 채소 | 16g | 20g | 22g |
| 당근 | 채소 | 10g | 13g | 15g |
| 양파 | 채소 | 5.2g | 6.6g | 7.3g |
| 홍고추 | 채소 | 0.5g | 0.6g | 0.7g |
| 풋고추 | 채소 | 0.5g | 0.6g | 0.7g |
| 시래기 | 채소 | 42g | 53g | 58g |
| 마늘 | 채소 | 1g | 1.3g | 1.4g |
| 후추 | 조미료 | 0.5g | 0.6g | 0.7g |
| 간장 | 조미료 | 2.6g | 3.3g | 3.6g |
| 설탕 | 조미료 | 1.6g | 2g | 2.2g |
| 물엿 | 조미료 | 2.6g | 3.3g | 3.6g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
5. 대두 · 6. 밀 · 15. 닭고기
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
