부찬 · 재료 10가지 · 출처 농촌진흥청 농사로
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 우엉 | 채소 | 56g | 70g | 77g |
| 버섯 | 채소 | 37g | 47g | 52g |
| 쪽파 | 채소 | 9.3g | 12g | 13g |
| 생강 | 채소 | 9.3g | 12g | 13g |
| 전분 | 공산품 | 19g | 23g | 26g |
| 간장 | 조미료 | 1.9g | 2.4g | 2.6g |
| 설탕 | 조미료 | 4.6g | 5.9g | 6.5g |
| 맛술 | 조미료 | 2.8g | 3.5g | 3.9g |
| 식초 | 조미료 | 2.8g | 3.5g | 3.9g |
| 물엿 | 조미료 | 3.7g | 4.7g | 5.2g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
5. 대두 · 6. 밀
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.