부찬 · 재료 15가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 닭다리살 | 육류 | 49g | 62g | 68g |
| 상추 | 채소 | 11g | 14g | 16g |
| 치커리 | 채소 | 4.4g | 5.6g | 6.2g |
| 홍고추 | 채소 | 2.2g | 2.8g | 3.1g |
| 청양고추 | 채소 | 2.2g | 2.8g | 3.1g |
| 대파 | 채소 | 2.2g | 2.8g | 3.1g |
| 어린잎채소 | 채소 | 1.3g | 1.7g | 1.9g |
| 마늘 | 채소 | 0.5g | 0.6g | 0.7g |
| 생강 | 채소 | 0.5g | 0.6g | 0.7g |
| 식용유 | 조미료 | 1.3g | 1.7g | 1.9g |
| 식초 | 조미료 | 2.2g | 2.8g | 3.1g |
| 간장 | 조미료 | 2.2g | 2.8g | 3.1g |
| 레몬즙 | 조미료 | 0.9g | 1.1g | 1.2g |
| 설탕 | 조미료 | 0.5g | 0.6g | 0.7g |
| 전분 | 공산품 | 2.2g | 2.8g | 3.1g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
5. 대두 · 6. 밀 · 15. 닭고기
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
