부찬 · 재료 15가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 돼지등갈비 | 육류 | 67g | 85g | 93g |
| 월계수잎 | 조미료 | 0.9g | 1.2g | 1.3g |
| 생강 | 채소 | 4.5g | 5.7g | 6.3g |
| 후추 | 조미료 | 1.3g | 1.7g | 1.8g |
| 식용유 | 조미료 | 4.5g | 5.7g | 6.3g |
| 마늘 | 채소 | 8.9g | 11g | 12g |
| 양파 | 채소 | 8.9g | 11g | 12g |
| 당근 | 채소 | 8.9g | 11g | 12g |
| 유자청 | 음료 | 13g | 17g | 19g |
| 사과 | 과일 | 8.9g | 11g | 12g |
| 밤 | 공산품 | 4.5g | 5.7g | 6.3g |
| 생크림 | 조미료 | 4.5g | 5.7g | 6.3g |
| 설탕 | 조미료 | 4.5g | 5.7g | 6.3g |
| 소금 | 조미료 | 0.1g | 0.1g | 0.1g |
| 식초 | 조미료 | 4.5g | 5.7g | 6.3g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
2. 우유 · 10. 돼지고기
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
