후식-유제품 · 재료 12가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 당근 | 채소 | 21g | 26g | 29g |
| 애호박 | 채소 | 10g | 13g | 14g |
| 셀러리 | 채소 | 5.2g | 6.5g | 7.2g |
| 대파 | 채소 | 5.2g | 6.5g | 7.2g |
| 밀가루 | 공산품 | 16g | 21g | 23g |
| 후추 | 조미료 | 0.1g | 0.1g | 0.1g |
| 베이킹파우더 | 공산품 | 0.3g | 0.3g | 0.4g |
| 머스타드 | 조미료 | 0.3g | 0.3g | 0.4g |
| 식용유 | 조미료 | 1g | 1.3g | 1.4g |
| 계란 | 공산품 | 28g | 36g | 39g |
| 흰우유 | 유제품 | 51g | 65g | 72g |
| 꿀 | 조미료 | 1.5g | 2g | 2.1g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
1. 난류 · 2. 우유 · 6. 밀
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
