밥/일품 · 재료 19가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 쌀 | 쌀잡곡 | 55g | 69g | 76g |
| 잡곡 | 쌀잡곡 | 16g | 21g | 23g |
| 감자 | 채소 | 14g | 18g | 20g |
| 고구마 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 양파 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 연근 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 당근 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 애호박 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 우엉 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 마늘 | 채소 | 1.4g | 1.8g | 2g |
| 시금치 | 채소 | 2.4g | 3g | 3.3g |
| 참나물 | 채소 | 4.8g | 6.1g | 6.7g |
| 깻잎 | 채소 | 2.4g | 3g | 3.3g |
| 미나리 | 채소 | 2.4g | 3g | 3.3g |
| 다시마 | 채소 | 0.9g | 1.2g | 1.3g |
| 청국장 | 조미료 | 14g | 18g | 20g |
| 들깨가루 | 조미료 | 0.9g | 1.2g | 1.3g |
| 올리브유 | 조미료 | 4.8g | 6.1g | 6.7g |
| 들기름 | 조미료 | 3.8g | 4.8g | 5.3g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
5. 대두
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
