주찬-닭 · 재료 18가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 닭가슴살 | 육류 | 43g | 54g | 60g |
| 생강 | 채소 | 1.8g | 2.3g | 2.5g |
| 맛술 | 조미료 | 3.6g | 4.5g | 5g |
| 시금치 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 당근 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 양파 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 셀러리 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 파프리카 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 버섯 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 쭈꾸미 | 수산 | 11g | 14g | 15g |
| 새우 | 수산 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 청경채 | 채소 | 7.2g | 9.1g | 10g |
| 누룽지 | 쌀잡곡 | 18g | 23g | 25g |
| 간장 | 조미료 | 3.6g | 4.5g | 5g |
| 전분 | 공산품 | 3.6g | 4.5g | 5g |
| 마늘 | 채소 | 3.6g | 4.5g | 5g |
| 소금 | 조미료 | 0.1g | 0.1g | 0.1g |
| 후추 | 조미료 | 0g | 0.1g | 0.1g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
5. 대두 · 6. 밀 · 9. 새우 · 15. 닭고기
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
