주찬-수산 · 재료 17가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 미나리 | 채소 | 4.3g | 5.5g | 6g |
| 숙주 | 채소 | 4.3g | 5.5g | 6g |
| 양파 | 채소 | 8.6g | 11g | 12g |
| 대파 | 채소 | 8.6g | 11g | 12g |
| 청양고추 | 채소 | 2.2g | 2.8g | 3g |
| 홍고추 | 채소 | 2.2g | 2.8g | 3g |
| 브로콜리 | 채소 | 2.2g | 2.8g | 3g |
| 문어 | 수산 | 8.6g | 11g | 12g |
| 꽃게 | 수산 | 13g | 16g | 18g |
| 조개 | 수산 | 13g | 16g | 18g |
| 전복 | 수산 | 13g | 16g | 18g |
| 골뱅이 | 수산 | 13g | 16g | 18g |
| 새우 | 수산 | 22g | 27g | 30g |
| 아귀 | 수산 | 22g | 27g | 30g |
| 전분 | 공산품 | 4.3g | 5.5g | 6g |
| 마늘 | 채소 | 3g | 3.8g | 4.2g |
| 후추 | 조미료 | 2.2g | 2.8g | 3g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
8. 게 · 9. 새우 · 18. 조개류
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
