주찬-닭 · 재료 14가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 닭다리살 | 육류 | 47g | 59g | 65g |
| 생강 | 채소 | 3.9g | 4.9g | 5.4g |
| 맛술 | 조미료 | 3.9g | 4.9g | 5.4g |
| 양파 | 채소 | 7.8g | 9.8g | 11g |
| 당근 | 채소 | 7.8g | 9.8g | 11g |
| 깻잎 | 채소 | 2g | 2.5g | 2.7g |
| 양배추 | 채소 | 12g | 15g | 16g |
| 고구마 | 채소 | 7.8g | 9.8g | 11g |
| 토마토 | 과일 | 12g | 15g | 16g |
| 토마토퓨레통조림 | 공산품 | 19g | 25g | 27g |
| 마늘 | 채소 | 7.8g | 9.8g | 11g |
| 고춧가루 | 조미료 | 3.9g | 4.9g | 5.4g |
| 고추장 | 조미료 | 7.8g | 9.8g | 11g |
| 매실농축액 | 조미료 | 3.9g | 4.9g | 5.4g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
5. 대두 · 6. 밀 · 10. 돼지고기 · 12. 토마토 · 15. 닭고기
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
