주찬-닭 · 재료 17가지 · 출처 식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB(공공데이터포털)
중학교 1인분이 기준입니다. 초등은 0.79배, 고등은 1.10배로 환산했어요(학교급별 실제 배식량 비율).
| 재료 | 분류 | 초등 | 중학교 | 고등 |
|---|---|---|---|---|
| 양파 | 채소 | 21g | 27g | 30g |
| 셀러리 | 채소 | 4g | 5g | 5.5g |
| 당근 | 채소 | 4g | 5g | 5.5g |
| 사과 | 과일 | 7.9g | 10g | 11g |
| 버섯 | 채소 | 5.3g | 6.7g | 7.4g |
| 새송이버섯 | 채소 | 4.6g | 5.9g | 6.5g |
| 가지 | 채소 | 4g | 5g | 5.5g |
| 토마토 | 과일 | 33g | 42g | 46g |
| 단호박 | 채소 | 9.3g | 12g | 13g |
| 브로콜리 | 채소 | 6.6g | 8.4g | 9.2g |
| 닭가슴살 | 육류 | 40g | 50g | 55g |
| 닭다리살 | 육류 | 2.6g | 3.4g | 3.7g |
| 마늘 | 채소 | 1.9g | 2.4g | 2.6g |
| 생강 | 채소 | 0.7g | 0.8g | 0.9g |
| 후추 | 조미료 | 0.1g | 0.1g | 0.1g |
| 월계수잎 | 조미료 | 0.3g | 0.3g | 0.4g |
| 파슬리 | 조미료 | 0.2g | 0.2g | 0.2g |
재료별 분량에 식품의약품안전처 식품영양성분 DB 값을 곱해 더한 추정치예요.
12. 토마토 · 15. 닭고기
번호는 학교급식 식단표에 쓰는 식품 알레르기 19종 표기 번호예요. 양념·가공품 제품에 따라 달라질 수 있으니 납품 제품의 표시를 확인하세요.
